«Авось» да «как-нибудь» до добра не доведут — почему так говорят?

Потому что «На авось» и «Как-нибудь» это когда дело делается спустя рукава. Если с таким авось подходит к делу, то конечно ничего хорошего не получиться. Любое дело можно загубить.