Как называется явление, которое иллюстрирует описанный опыт? В чём оно заключается?

В мензурку налили раствор медного купороса, сверху аккуратно налили чистую воду (см. рисунок), и оставили в покое. Через несколько дней граница разделения жидкостей стала размытой, а ещё через несколько дней вся жидкость в мензурке оказалась одинаково окрашенной. Как называется явление, которое иллюстрирует описанный опыт? В чём оно заключается?