Выберите неверное утверждение о типе белков, один из которых представлен на картинке:
Выполняют структурные и механические функции
Нерастворимы
К их числу относятся коллаген, кератин, эластин
Непрочные и быстро деградируют при стандартных условиях
Arnfinn ответил на вопрос 15.05.2023
1 Ответ
Молекулы коллагена состоят из трех полипептидных цепей, называемых α-цепями.
Первичная структура α-цепей коллагена необычна. 70% аминокислот являются гидрофобными. Каждая третья аминокислота в первичной структуре коллагена – глицин (27,2%), 20% — пролин, 4 – гидроксипролин, 11% — аланин. В составе первичной структуры α-цепи коллагена содержится необычная аминокислота гидроксилизин. Отсутствуют цистеин, триптофан.
Arnfinn ответил на вопрос 15.05.2023