Добавить букву к слову ice, чтобы получить блюдо китайской кухни: что за буква?

Очень интересное задание, с учетом того, откуда я могу знать, что там любят есть китайцы. Единственное, что есть небольшая подсказка — ice. Если добавить букву R, то получиться слово — Rice. Наверное это есть любимая еда китайцев.